Les Boules Butterfinger : Un Délice Croustillant et Gourmand
Les boules Butterfinger sont des petites merveilles gourmandes qui combinent le goût riche du beurre de cacahuète avec une texture croustillante et une enrobage chocolaté irrésistible. Cette recette est parfaite pour les amateurs de sucreries maison et se prépare facilement avec quelques ingrédients de base. Inspirée des célèbres barres Butterfinger, cette version en bouchées est idéale pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou simplement pour un moment de pur plaisir.
Histoire des Boules Butterfinger
Le Butterfinger est une barre chocolatée américaine lancée en 1923 par la Curtiss Candy Company. Son nom a été choisi lors d’un concours public et fait référence à un terme utilisé pour décrire quelqu’un de maladroit avec ses mains. Son goût unique vient de la combinaison d’un intérieur croustillant au beurre de cacahuète et d’un enrobage chocolaté. Aujourd’hui, cette confiserie est appréciée dans le monde entier, et de nombreuses recettes maison s’en inspirent, notamment ces délicieuses boules Butterfinger.
Ingrédients (pour environ 20 boules)
- 1 tasse (250 g) de beurre de cacahuète
- 1/2 tasse (115 g) de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (120 g) de sucre en poudre
- 2 tasses (100 g) de céréales de maïs écrasées (comme Corn Flakes)
- 250 g de chocolat au lait ou noir fondu
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel, pour une meilleure texture du chocolat)
Instructions et Préparation
1. Préparer la base Butterfinger
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ensuite, incorporez les céréales de maïs écrasées. Mélangez délicatement pour ne pas trop les écraser : elles apportent la texture croustillante caractéristique des Butterfinger.
3. Former les boules
À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte est trop collante, mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de façonner les boules.
4. Enrober de chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant éventuellement une cuillère à soupe d’huile de coco pour le rendre plus fluide. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis replacez-les sur la plaque.
5. Refroidissement et durcissement
Placez les boules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.
Astuces et Variantes
- Version plus gourmande : Ajoutez une pincée de sel de mer sur les boules avant que le chocolat ne durcisse pour un contraste sucré-salé irrésistible.
- Version chocolat blanc : Remplacez le chocolat au lait par du chocolat blanc pour une saveur plus douce.
- Version sans gluten : Vérifiez que les céréales utilisées sont certifiées sans gluten.
- Ajout de noisettes : Incorporez des éclats de noisettes pour une touche encore plus croquante.
Pourquoi on aime cette recette ?
Les boules Butterfinger sont un vrai régal pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète. Elles sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de cuisson et ravissent petits et grands. Parfaites pour les fêtes ou à déguster avec un café, elles sont aussi idéales pour offrir en cadeau gourmand.
Alors, prêt(e) à vous laisser tenter par ces délices croustillants ?