Biscuits aux pépites de chocolat de Pâques

Les biscuits aux pépites de chocolat sont un grand classique, mais pour Pâques, on leur ajoute une touche festive en incorporant des pépites colorées, des morceaux de chocolat au lait ou même des mini-œufs en chocolat. C’est une recette parfaite à réaliser en famille pour célébrer cette fête gourmande.

Histoire des biscuits aux pépites de chocolat

Les biscuits aux pépites de chocolat ont été inventés en 1938 par Ruth Graves Wakefield, propriétaire de l’auberge Toll House dans le Massachusetts. Elle avait eu l’idée d’ajouter des morceaux de chocolat Nestlé dans sa pâte à biscuits, pensant qu’ils fondraient. Au lieu de cela, ils ont conservé leur forme, créant ainsi le premier “cookie aux pépites de chocolat”. Depuis, cette recette est devenue l’une des plus populaires dans le monde entier, avec de nombreuses variantes selon les traditions et les fêtes.

Ingrédients

Pour environ 24 biscuits :

2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 tasse de beurre non salé ramolli
1 tasse de sucre brun
½ tasse de sucre blanc
2 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat ou mini-œufs en chocolat
½ tasse de chocolat blanc (optionnel)
½ tasse de bonbons en sucre colorés (type Smarties, M&M’s, ou autres décorations de Pâques)

Instructions et Méthode de Préparation

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Crèmez le beurre et les sucres : Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Ajoutez les œufs et la vanille : Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un batteur à faible vitesse jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les chocolats et bonbons : Incorporez les pépites de chocolat, le chocolat blanc et les bonbons colorés à l’aide d’une spatule en bois.
Formez les biscuits : À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.
Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Conseils pour des biscuits parfaits

Pour des biscuits encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de fécule de maïs à la farine.
Remplacez le beurre par de la purée d’amandes ou de noisettes pour une version plus gourmande.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une saveur légèrement épicée.
Si vous aimez les biscuits plus croquants, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours à température ambiante.

Pourquoi on aime ces biscuits à Pâques ?

Ces biscuits sont simples, rapides et parfaits pour une activité en famille ! Les enfants adorent ajouter les décorations en chocolat et les déguster encore tièdes. En plus, ils sont personnalisables selon les goûts et peuvent être offerts en petits sachets pour faire plaisir aux proches.

Conclusion

Les biscuits aux pépites de chocolat de Pâques sont une recette incontournable pour célébrer cette fête gourmande. Avec leurs morceaux de chocolat fondant et leurs touches colorées, ils apportent du bonheur à chaque bouchée. Faciles à préparer et délicieux, ils deviendront sûrement une tradition familiale à refaire chaque année !

Alors, prêt(e) à enfourner ces douceurs pour Pâques ?